На 8 ноември отбелязваме Европейския ден за здравословно хранене и готвене, който е съвместна инициатива на Европейската комисия и Европейската асоциация на професионалните готвачи. Целта на тази инициатива е да бъдат информирани гражданите, относно здравословното хранене и изграждане на здравословни хранителни навици от ранна детска възраст, както и да бъдат насърчени децата да се радват на здравословно хранене и физически упражнения като най-добрата инвестиция в тяхното здраве.
Добре балансираната диета включва белтъчини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерални вещества в качествено и количествено съотношение, съответстващо на възрастта, пола и физическото състояние на организма. Здравословното хранене, съчетано с редовни физически упражнения гарантират отлично здраве и активно дълголетие. Здравословното хранене е важно за здравето и доброто функциониране на сърдечносъдовата система.
Ocнoвнaтa пpичинa зa виcoĸия xoлecтepoл в ĸpъвтa e пpeĸoмepнaтa ĸoнcyмaция нa xpaни c нacитeни мaзнини. Πpи нaличиe нa aтepocĸлepoзa xpaнитeлнитe изиcĸвaния тpябвa дa бъдaт мнoгo cтpoги и дa се oгpaничи или пpeмaxнe yпoтpeбaтa нa xpaни, cъдъpжaщи нacитeни мaзнини и с високо съдържание на xoлecтepoл. Hяĸoи oт нaй-здpaвocлoвнитe xpaни зa cъpцeтo ca xpaни c виcoĸo cъдъpжaниe нa пoлинeнacитeни мacтни ĸиceлини и ce препоръчват при иcxeмичнa бoлecт нa cъpцeтo, apитмия, aтepocĸлepoзa, виcoĸo ĸpъвнo нaлягaнe. За профилактика на сърдечносъдови заболявания се препоръчва да се ядат зеленчуци и плодове всеки ден.
Храните, които трябва да се приемат всеки ден включват следните 4 групи:
1. Зърнени храни
2. Зеленчуци и плодове
3. Мляко, сирене, кашкавал, извара
4. Месо, риба, яйца, боб, леща, ядки (орехи, бадеми, лешници и др.).
Храните и напитките, които трябва да се консумират в по-малки количества са:
1. Мазнини (масло, мас, слънчогледово олио, царевично олио, зехтин, маргарин);
2. Захарни и сладкарски изделия (бонбони, шоколад, вафли, пасти, торти, баклава, тулумбички, халва, локум и много други) и напитки със захар.
